Eurocaviar es una empresa española pionera en la elaboración de esferificaciones alimentarias de alta calidad. En nuestros más de 40 años de experiencia hemos apostado por la innovación y la excelencia gastronómica, consolidando nuestro liderazgo internacional
A partir de las mejores materias primas, seleccionadas por su calidad en cualquier parte del mundo, nuestro diferenciador proceso de esferificación directa nos permite transformarlas en esferas que conservan todo el sabor. Una técnica que, gracias a nuestra visión más vanguardista, creamos en 1983 y que venimos perfeccionando desde entonces
No destiñen, mejorando
así la presentación de todo
tipo de platos.
Bajo aporte calórico.
Opciones para celiacos y
veganos.
Se pueden cocinar, sin
pérdida de color, sabor o
textura.
Se presentan
en semiconserva
y pasteurizadas.
Contamos con tres líneas de producto bien diferenciadas: Shikrán® (elaborada a partir de los mejores pescados); Arenfish (creada exclusivamente con arenque) y Besphere, que cuenta con esferas tan sorprendentes como las de wakame, las de alga ecológica codium o las de vinagre balsámico de Módena. Nuestro producto premium es Perlas de Esturión, elaborado a partir del exquisito esturión blanco y destinado a los paladares más exigentes.
RECETAS
Cortamos los chipirones ya limpios y los sofreímos con AOVE (4 minutos aprox). Cortamos 1/2 cebolla y 1 ajo en...
Limpiar y cortar en cuartos las fresas. En una sartén o cazo colocar la mantequilla y el azúcar, una vez...
Quitar la corteza del pan, cortar en trozos y humedecerlos con un poco de agua. Escurrir el pan, triturar con...
ELABORACIÓN: Para la crema de coliflor. Trocear la coliflor y la patata e introducir en la olla con un chorrito...
ELABORACIÓN: Para el licuado huertano cítrico o también llamado leche de tigre trituraremos en termomix (1 pepino, 1 cebolla, zumo...
ELABORACIÓN: Limpiamos y sacamos los lomos de la caballa, curamos en sal gruesa con ralladura de limón durante 15 minutos,...
40 años de experiencia apostando por la innovación, la
calidad y excelencia gastronómica.
+34 968 693 727 | info@eurocaviar.es
Polígono Industrial “Los Torraos”. Calle Valencia, 1. 30563 Ceutí, Murcia. España
Calle de Triana, 53. 28016 Madrid. España
EUROCAVIAR, S.A. ha participado en el programa de iniciación a la Exportación ICEX-Next y ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación de Fondos europeos FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
© 2023 Eurocaviar. Todos los derechos reservados. Diseñado por Grupo AJA
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