Rollitos de lenguado con salmón fresco y vinagreta de Mujjól Shikrán - Salmón Shikrán

 
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dificultad receta Eurocaviar
Fácil
tiempo receta Eurocaviar
5 min. de preparación
personas receta Eurocaviar
2 personas
tiempo cocción receta Eurocaviar
15 min. de cocción
 
 


 
Ingredientes

• Una terrina de salmón SHIKRAN.
• Una terrina de MUJJOL.
• Filetes de lenguado.
• Un trozo de salmón fresco.
• Un manojo de espárragos frescos.
• 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 4 cucharadas de zumo de limón.
• Hojas de rúcola.
 



Elaboración

Colocar los filetes sobre la tabla de la cocina, cortar el salmón en 8 trozos rectangulares, poner en el centro de los filetes, enrollar.
Colocar en fuente para hacer al vapor o en microondas, durante 4-5 minutos.
Presentar en los platos con los espárragos también al vapor y la vinagreta que haremos batiendo el aceite con el zumo de limón y el salmón SHIKRAN y el MUJJOL.
Rociar los rollitos con esta salsa.